HIMMEL（ヒンメル）｜東京都大田区から美味しいパンを全国へ

ツォイスシュタンゲン

こちらのパン、「ツォイスシュタンゲン」は、ヒンメルのシェフ金長が、ドイツの修業時代に出会って、「ハラペーニョ（青唐辛子）」と「フェタチーズ」という、その組み合わせに驚かされた、ひと品。

ヒンメルでは、18時間発酵させた生地に、ギリシャ産のハラペーニョとヤギの乳から作ったフェタチーズで、丁寧に焼き上げています。

「ツォイス」とはドイツ語で、ゼウス（Zeus）のこと。おそらく、ギリシャ産の食材を使うところから派生して、ギリシャ神話に登場する神様の名前が付けられたのでは、と思われます。

1日元気に過ごしたい朝食や、濃厚な味のお料理やパスタのお供、そして、もちろんビールにもおススメです。